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    水分活度儀的介紹了解一下

    時間:2020-04-29 作者:普天同創 閱讀:1576
           水分活度儀(Aw)主要用于反應食品平衡狀態下的微生物能利用的或者能參與化學反應的有效水分、產品穩定性和微生物繁殖能力。通過測量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲藏方法,可以減少防腐劑的使用,判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。

    水分活度儀的特點:
           1). 快速測量—采用鏡面冷凝露點國際標準方法或其他二級方法測量水分活度,在短時間內獲得測量結果
           2). 樣品溫度可控—由于樣品的水分活度會隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要能夠控溫,默認是25°C。保證數值的一致性
           3). 標準溶液—標準溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種,可以根據需要配制不同水分活度值的標準溶液。
           4). 使用簡單—無論是實驗室科研人員還是生產線上操作人員,都可方便使用
           5). 維護方便,只需簡單清潔即可
           6). 樣品量只需7mL甚至更少

    水分活度儀的相關參數:
           1). 工作環境:溫度 0℃~50℃,濕度 0~85%RH
           2). 樣品溫度控制 15~50℃
           3). 水分活度測量范圍 0~1.000
           4). 水分活度測量精度±0.012aw(@23℃±5℃)
           5). 活度重復性:≤0.0001
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